庭のパセリでスコーン🌱

アゲハチョウの幼虫10匹くらいに相当量のパセリを差し上げまして、

しばらくまるはげになっておりましたパセリ様、

ようやくわたしたち家族の分が収穫できました笑

＜レシピ＞

＊材料

薄力粉200g

生パセリ１袋（結構たくさん入れて◎、一株分収穫して全部いれました）

豆乳45g

太白ごま油50g

ベーキングパウダー小さじ1

塩小さじ2/3

＊作り方

１、豆乳と太白ごま油をボウルに入れて泡立て器で混ぜて乳化させ、

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れたボウルにいっきにいれる

２、カードでさっくり混ぜて、生地を切っては押しを５回くらい繰り返す

３、厚さ２cmに生地を広げて、型抜きをするか、カードで切る

４、200度に余熱したオーブンで12分〜15分焼く

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最近、
自分の言葉、行動、表情のひとつひとつに
自分の在り方が全部現れてしまうんだなー
と思うことがありまして。

いつもいつも
小さなことに感謝を感じ、
小さなことに喜び、
小さなことに驚き、
小さなことに感動し、

土から顔を出したばかりの小さな小さな芽を愛でる

そんな自分でいたいなと
思いました。